不知道大家是否知晓卡梅隆参与制作的首部素食主义纪录片——《游戏改变者》，当时这部电影刚上映时，小编就急着去看了，虽然时隔几年，但小编还是对这部电影印象深刻，而且不仅小编为之赞叹，凡是看过这部电影的朋友都连连称赞。观看过电影的朋友说：“这部电影颠覆了我过去所有关于健康饮食的了解。”还有人说：“这部电影掀起了素食主义的风潮。”小编想说，素食已经渐渐成为我们未来的潮流，小编可告诉大家，豆制品行业应该勇于挑战“游戏改变者”的角色，投入更多的技术、研发更多的产品，这样才能满足日益增长的素食主义者的需求。
为什么要说豆制品行业应该勇于挑战“素肉时代”，成为我们的游戏改变者那？
1. 豆制品营养价值高
豆类，想必大家都知道，有黄豆、黑豆、豆芽、绿豆、蚕豆等。但是做豆制品一般以黄豆为主，个别地区用黑豆。
黄豆中含有丰富的蛋白质，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中的蛋白质相似，而且它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。因此，科学家把黄豆成为蛋白质的仓库。
黄豆中还含有钙、铁、铜、锌、碘以及核黄素、异黄酮等对人体有益的元素。而且我们的祖先在几千年前，就会利用黄豆做营养食品了。我国科学工作者已研究出以黄豆为主要原料的代乳品，所以黄豆也是婴儿平衡膳食中必不可少的食品。
由此可以得知，豆制品的原料营养价值这么高，进入素食时代，我们的营养害怕跟不上吗？
2. 豆类制品已有类似“素肉”食品
豆制品其实并不是大家看到的干豆腐、大豆腐、豆腐脑、豆浆等那些简单的食品了，早期就有豆制品深加工做出类似“素肉”类的食品了，例如：“素鸡”豆腐、豆腐干等，做出来的豆制品味道，也是与“肉类”的味道极为相似。所以说用豆类去效仿，是好的选择。
3. 自古就存在的豆类，深受人们信赖
大豆，作为中国饮食文化中有上千年历史代表性食品，应该牢牢把握这“本质的特征”
和“大优势”。顺应健康饮食结构与餐饮的需求，引导消费者健康的生活方式与价值观，成为大众饮食文化的格局和理念的“游戏改变者”!
不仅仅是豆制品行业需要成为“游戏改变者”，我们在看文章的朋友们也要成为素食主义者的一员，成为素食中的“游戏改变者”，这样既可以调节身体健康，还可以摒弃油腻食物，远离三高。
